カオマンガイはエスニック料理で日本では、“ハイナンチキンライス”や“海南風飯（ハイナンジーファン）”とも呼ばれています。 エスニック料理に欠かせない魚醤「ナンプラー」を使った本格たれでいただきます。 圧力鍋で作るので時短かつ、鶏肉はほろほろ柔ら…