今回は、簡単な食材でできるおしゃれな豚肉の赤ワイン煮のご紹介です。食材を切って鍋に入れるだけ。 おしゃれなお肉料理が簡単に作れたら、家族や恋人、友達に喜ばれること間違いなしです(*´▽｀*) 誕生日やクリスマス、バレンタインにもおすすめです。チキ…

今回は圧力鍋がなくても十分においしく作ることができる鶏肉レシピをご紹介。近頃、コンビニなどでサラダチキンをよくみかけます。高校生がおやつとしてサラダチキンを食べているそうです。 材料 鶏むね肉（皮無し） 1枚 てんさい糖 大さじ１ 天然塩 小さじ…

クリスマスやバレンタイン、記念日などにぴったりのメニューです。 大きな豚かたまり肉も圧力鍋でやわらか～くなります。 材料（4人分） 豚ももブロック 500g 玉ねぎ（薄切り） 1個 人参（薄切り） 1/2個 にんにく（薄切り） 1片 オリーブオイル 適量 赤ワイ…

寒い季節にぴったり（もちろん暑い時期でもおいしい）大根と鶏もも肉の煮物です。 加圧後5分で出来上がです！ 材料 鶏もも肉（一口大） 1枚（380g） 塩麹 小さじ2 大根（乱切り） 1/3本（650g） 生姜（薄切り） 1片 干ししいたけ 2個 水 300ml 本みりん 大さ…

atsuryokunabe.hatenablog.com 先日下処理した牛すじの残り半分を使った洋風レシピです。みそ煮込みだと居酒屋メニュー風ですが、赤ワイン煮込みにすると一気におしゃれ度がアップします！ おもてなし料理にもおすすめです。 材料 下処理した牛すじ（一口大…

カオマンガイはエスニック料理で日本では、“ハイナンチキンライス”や“海南風飯（ハイナンジーファン）”とも呼ばれています。 エスニック料理に欠かせない魚醤「ナンプラー」を使った本格たれでいただきます。 圧力鍋で作るので時短かつ、鶏肉はほろほろ柔ら…

居酒屋さんでお酒と注文したいメニュー「牛すじ煮込み」 実は家で簡単に作ることができます。外食の牛すじだと味が濃いと感じるのですが、自分で作れば好みの味付けに調整できるのもうれしいですね！ 牛すじは、料理の前に下処理をする必要があります。下処…

ローストビーフを家で簡単に作れたら素敵ですよね。素敵女子です！ 火加減など調理が難しいイメージがありますが、意外と簡単にできました(*´▽｀*) 材料 牛ロース 300g 塩・胡椒 適量 玉ねぎ 1個 ニンニク 1片 米油 大さじ１（加熱できる油ならok） 水 50ml …

ビーフシチューって洋食屋で食べるイメージで家で作ったことがありませんでした。圧力鍋ならおいしく作れるのではと思い、作ってると、むちゃくちゃおいしいではありませんか！ 牛肉は口の中でほどけるほど柔らかくなりますよ。 材料 牛肉（シチュー用の角）…

市販のカレーを使えば簡単においしくカレーを作ることができますが、せっかくなのでカレー粉から作ってみました。隠し味に入れた和の調味料のおかげでとってもおいしくできました～★ 材料 鶏むね肉 380g 玉ねぎ 1玉 人参 1本 じゃがいも 1個 しめじ 1株 コー…

硬いキャベツの芯も圧力鍋なら短時間でやわらかくなりますよ(＾◇＾) キャベツにはビタミンU（キャベジン）という胃腸を丈夫にする栄養素が入っています。がん予防や血栓予防に効果のあるイソチオシアネートも豊富です。 今回はキャベツ1/2玉を使ったレシピで…

atsuryokunabe.hatenablog.com 前回、豚の角煮をT-fal付属のレシピと同じ加圧時間で調理しましたが、思ったよりも柔らかくなりませんでした。前回は1回目の加圧後、急冷しましたが、今回は自然放置してみました。 ↓ ↓ その結果、最初のレシピと比べると柔ら…

ティファール 圧力鍋 4L （T-fal）クリプソ アーチ アイボリーをつかって甘さ控えめ豚の角煮を調理★ 付属のレシピ集を少しアレンジ。 砂糖のかわりに甘酒を使い、醤油の量を減らしました。 さらに改良したレシピはこちらです★ 材料 豚バラブロック 約400g 水…