鯖の料理といえば、「鯖の味噌煮」が有名でしょうか。 圧力鍋で作るレシピとしてもおすすめですね。ただ、味噌煮ではない鯖のおいしいレシピがはないものか、、、 そこで作ってみたのが、野菜蒸しです。 野菜蒸しというと、白身魚に合わせることが多いと思い…

秋といえば「さんま」の季節ですね。お魚をいただくときには、カルシウムが摂取できる骨まで食べたいです。骨まで食べようと思うと圧力鍋での調理がおすすめ。 加熱時間は約20分。調味料は酒と塩のみでアレンジ自在レシピです。 材料 生さんま 2尾 清酒 50ml…

イワシの小骨って口の中で刺さると地味に痛いです。 揚げ物にすると骨まで食べられるけど、揚げ物は面倒だし、カロリーが高くなってしまいますよね。圧力鍋を使えば、骨までやわらか煮ることができます。 材料 いわし 小10尾 しょうが 2かけ A水 300ml A濃縮…