丸ごととうもろこしを使った「とうもろこしご飯」です。 生のとうもろこしが出回る時期にはぜひ作って頂きたいです( *´艸｀) 材料 お米（今回は玄米使用） ２合 水 470ml（固めの仕上がり） とうもろこし 2本 天然塩 小さじ1/3 作り方 お米を洗い分量の水と…

週に1回届く、有機野菜の宅配 ビオ・マルシェの 野菜セットに立派なさつま芋が入っていたので、シンプルに蒸してみました。 さつま芋は加熱中にさつま芋が持っているアミラーゼがゆっくりと働くことでより甘くなります。石焼芋はじっくりと火を通すのでねっ…

圧力鍋を使うと、普通のお鍋で茹でるよりもはるかに甘く仕上がりました！ 材料 とうもろこし 2本 塩 一つまみ 水 300ml 低圧 加圧5分→蒸らし10分 作り方 とうもろこしは薄皮を1枚残し皮をむき、ひげも取り除く。 鍋に水300mlを加え薄皮をむいたトウモロコシ…